Лето — райское время для любителей фруктов и овощей, ведь только сейчас на рынке вы увидите такое разнообразие вкусных продуктов растительного происхождения. Рассказываем о главных сезонных летних продуктах.
Молодой картофель
Из молодого картофеля отменно получаются оригинальные закуски, легкие салаты, а также полезные полноценные блюда (например, запеченный в духовке картофель). Не всем он полезен, однако, игнорировать вкуснейший молодой картофель в самый сезон не стоит! Выбирайте продукт по тонкой, даже нежной, и чистой кожице.
Зелень
Мы точно знаем, что летние блюда получаются особенно вкусными и ароматными благодаря зелени. Июнь — самый богатый на зеленые витамины месяц, и мы советуем по максимуму добавлять их в свои кулинарные шедевры.
В этом месяце на рынке будет абсолютно все: базилик, все виды салата, кинза, укроп, петрушка, мята, розмарин, зеленый лук и даже крапива. Ловите момент и добавляйте в свой рацион как можно больше полезной свежей зелени.
Клубника и земляника
Наконец-то настало время клубники и земляники — сочных и свежих ягод с насыщенным аппетитным цветом и ароматом, вызывающим головокружение. Ориентируйтесь при выборе этих ягод на их внешний вид, размер (как правило, чем меньше ягода, тем она слаще) и, разумеется, на запах.
Обязательно зайдите за клубникой и земляникой на рынок и не покупайте пыльные ягоды, которые продают прямо у дороги.
Помидоры
К июню прилавки заполняются роскошными спелыми помидорами. Стоит ли говорить, какие вкусные салаты с ними получаются? А знаменитые розовые краснодарские помидоры можно есть просто так: настолько это сладкий и сочный сорт.
Главный показатель зрелости помидоров — запах, но не стоит забывать и про внешний вид. На ощупь вкусные помидоры должны быть в меру мягкие и не слишком твердые.
Черешня и вишня
Самый главный сезонный продукт июня — черешня. В наших краях она всегда появляется ненадолго и очень скоро (в начале июля) снова исчезает на целый год. Выбирайте ягоду любого цвета, но помните, что самой сладкой всегда будет темно-красная.
Вишня — еще одна самая доступная в этом сезоне ягода. Благодаря неизменно стабильному и богатому урожаю вишня стоит недорого, да и выбрать всегда есть из чего. Выбирая вишню на рынке, снова ориентируйтесь на цвет: чем светлее, тем кислее, и наоборот.
