Корейская капуста

Корейская капуста

Потребуется:
капуста — 2 кг,
морковь — 3-4 шт.,
чеснок -2 г,
вода — 1 л,
сахар — 160 г,
масло растительное — 200 г,
перец красный молотый — 1/2ч. л.,
перец горошком — 5-6 шт.,
лавровый лист — 2-3 шт.,
соль — 60 г,
уксус белый 9% — 1/4 стакана.

Капусту и морковь тонко нашинковать, перемешать с мелко рубленным чесноком и уложить в банки. Для заливки воду со специями довести до кипения, влить уксус и растительное масло. Залить овощи горячим маринадом. После остывания перенести в холодное место.