Простой хлебный квас по-домашнему без дрожжей

 

хлебный квас по-домашнему

Ингредиенты:
— черный хлеб (бездрожжевой)
— сахар
— вода

Берем куски хлеба (одну буханку), поджариваем на газу на открытом огне, так чтобы хлеб подгорел немого, заливаем водой (10 литров) и сахаром (немого, по вкусу).

Ставим в теплое место (на солнце, на кухне), через трое суток первый готовый, потом сливаем его, добавляем в посадок одного опять поджаренного хлеба, чуть сахара, опять воды, и настаиваем.

Так можно делать несколько раз. Каждый следующий раз получается вкусней, очень удаляет жажду, особенно холодный.