Салат «корейский кабачок» на зиму

Моя семья обожает эту закатку…В прошлом году заготовила 45 банок, так до Нового Года ни одной не осталось! Готовится очень быстро и без всякой возни, а литровая баночка разлетается за один присест. ИНГРЕДИЕНТЫ: 
кабачок 3 кг 
морковь 500 г 

сахар 200 г 
масло растительное 100 г 
уксус столовый 9% 100 г 
лук репчатый 4 головки 
чеснок 12 зубчиков 
соль 2 ст.л. 
приправа для корейской моркови 1 упаковка 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

1. Для приготовления салата необходимо очистить кабачки от кожуры и семян и натереть на терке для корейской моркови. Это касается только старых плодов с твердой кожурой и семечками. Если кабачки молодые, кожуру снимать не обязательно. 

2. Морковь очистить и натереть как кабачки, лук порезать маленькими кубиками. Все подготовленные овощи сложить в одну миску. Смешать специи, давленый чеснок, масло, уксус и добавить к овощам. Разложить салат по стерильным, полулитровым баночкам. 

3. Для стерилизации взять высокую кастрюлю и застелить дно полотенцем. Выставить банки с салатом на дно кастрюли и налить воды по высоте салата в банках. Стерилизовать 30 минут. Салат «Корейский кабачок» на зиму закатать и укутать.